簡単手作り！塩麹チャーシューの作り方 by ヘルシオ（ウォーターオーブン）
塩麹をつかって、手作りチャーシューをササっと作ってみました。
手順は超簡単なんですが、完成までの所要時間は3時間ほどです。
お時間あるときにどうぞ。
＜材料＞
・豚ブロック 500g （肩でもバラでもOK）
・塩麹 大さじ2～3
＜手順＞
1.豚肉ブロックに塩麹を塗りこみます。ジップロックにいれてモミこむのも有り。
2.ジップロックのまま、冷蔵庫で2時間ねかせます。
3.予熱なし170度のオーブンで、1時間焼きます。私はヘルシオのオーブン機能を使用しました。
4.お好みの厚さにカットして完成！
＜おいしい食べ方＞
焼きたてアツアツをそのまま食べても美味しいですが、【ごま油 + ネギ + クレイジーソルト】をまぜまぜした万能タレをのっけても美味です。
柚子こしょうや、山わさびと醤油をちょいたらしでも美味しいと思います。
チャーシュー丼や、チャーシュー麺にするのも良いでしょう。
レタスやサンチュに巻いて食べてもいいですね！
ホームパーティの手土産料理にしたり、バーベキューの時のおつまみとしても大活躍しそうな一品です。
以上、アミケンでした！
