月島スペインクラブいってきました。店内は広く、大人数でのパーティ利用にもよさそうでした。若き日のハビエル・バルデム（←スペイン俳優）に似た雰囲気のノリの良いボーイさんに、コースをお願いしたら「コースはお時間かかってしまうので、同じ料金で良い…

塩麹をつかって、手作りチャーシューをササっと作ってみました。 手順は超簡単なんですが、完成までの所要時間は3時間ほどです。お時間あるときにどうぞ。 ＜材料＞・豚ブロック 500g （肩でもバラでもOK）・塩麹 大さじ2～3 ＜手順＞1.豚肉ブロックに塩麹を…