天下一品「こってりスープ」の作り方（アミケン流）
天下一品の「こってりスープ」を自宅で作ってみました。
以下レシピです。ぜひ試してみてください！
材料
＜主材料＞
・鶏肉もも肉：500g
・ネギの青い部分：2本分
・にんにく：3～4片（お好みで増量可）
・日本酒：150cc
・たまねぎ：1ヶ
・にんじん：1本
・水：1300cc
＜調味料＞
・塩：小さじ1
・中華調味料：小さじ1
・醤油：120cc
作り方
↑材料一式をざっくり切り、圧力鍋にかけます。
圧力鍋のフタがカタカタしたら、弱火にして30分煮込みます。
すると↑こんな感じの透きとおったスープができます。
↑塩、醤油、中華調味料（味覇など）を投入し、ハンドミキサーをかけます。
しっかり、まんべんなくミックスしましょう。
↑こってりスープの完成です。
約5～6食分できました。
焼豚、きざみネギ、煮玉子、メンマなどを投入して完成です！
ちなみに麺は菊水の「札幌生ラーメン」を使用しました。特にこだわったワケではなく、たまたまスーパーで買っただけですが、こってりスープとよくからんで秀逸な食感になりました☆
（おまけ）アレンジ集
てんいちの"こってりスープ"が自作できると、どんな可能性が生まれるのか？……その最大のメリットは「色んなアレンジができる」ということですね。
というわけで、以下色々試してみました。
こってりスープチャーハン
お店でチャーハンセットを頼むことなく、いきなり炒飯×スープのコラボが実現できてしまいます。これが美味しくないはずがない。えぇ、美味しかったですとも。
こってりスンドゥブ
一風堂の麺がない豆腐ラーメン「豚骨豆腐」をオマージュして、麺のかわりに焼豆腐（木綿）をいれてみました。スープはこってりなのに、豆腐でヘルシー気分！
ネギ、しょうが、みょうがのトッピングが合います。絹豆腐でも良いと思います。
こってりUFO
最後に、思い切ってジャンクに。「日清焼そばUFO」にこってりスープをコラボしてみました。当初は「焼きそばの味がわからなくなるのでは？」と懸念していましたが、杞憂でした。ソース味と、天下一品のこってり味がこんなにもお互いを引きたてあうとは、意外すぎるほど美味でした。これは大発見。クセになりそうです。粉チーズとマヨネーズもお好みでそうぞ。
以上、天下一品こってりスープのアミケン流レシピでした！
※今回のレシピは「女性のスタイル研究女」の村上カナコさんから教えていただいたものを、アミケン流にアレンジしたものです。カナコさん、ありがとうございました！
筆者：アミケン
編集者ときどきライター。アミケン指圧院 & SOTAI SALON TOKYO代表。大阪出身。趣味は阿波おどりとサルサ。
